Kako odložiti pribor nakon jela?

Napisao/la Marin Režić na . Objavljeno u Gastronomija

Koliko je važan dobar pribor za jelo u restoranu? Još je važnije da ga pravilno koristimo u pauzi i nakon jela kako bi konobar znao što nam je na umu

Godine 1533. Catarina Medici, pripadnica vladajuće i najmoćnije obitelji u Firenci krenula je put Francuske kako bi sklopila brak s tamošnjim kraljem Henrikom II. U njezinu mirazu bio je zapakiran i jedan poseban predmet - zlatna vilica s dva zubca, koju je je buduća kraljica nosila kako bi Francuzima pokazala novi trend u jelu. No, dobra volja pridošle kraljice nije naišla na oduševljenje, upravo suprotno. Francuzi su bili zbunjeni novim predmetom, na kraju i uvrijeđeni činjenicom kako im stranac želi mijenjati ustaljene navike ponašanja za stolom. Običaj da se umjesto pribora za jelo jednostavno koriste prsti i zubi zadržao se još čitavo jedno stoljeće.

No na sreću, razvoj industrije utjecao je da se počne proizvoditi lijep i sofisticiran pribor, pa se tako i kultura ponašanja za stolom promijenila. Od 17. stoljeća po prvi se puta počelo jesti s obje ruke i priborom za jelo koji se sastojao od žlice, vilice i noža. Od tada pa do danas promijenilo se malo. Baštinimo iste navike, no tijekom vremena razvili su se i neverbalni oblici komunikacije za stolom gdje pravilnim odlaganjem pribora za jelo dajemo do znanja konobaru da li smo s jelom gotovi ili ćemo nastaviti. Od dva načina koji su u upotrebi, koji god da odaberemo nećemo pogriješiti, bilo da poslužujemo ili da smo gost.

Kako odložiti pribor nakon jela?
U Europi se tijekom 18. stoljeća pribor za jelo počeo odlagati na određeni način kada smo s jelom gotovi, ili tek pauziramo i želimo nastaviti. Kada su prvi europski doseljenici krenuli put Amerike, u želji da uistinu započnu novi život, minimalno su promijenili do tada uobičajene navike ponašanja za stolom. Oba načina odlaganja pribora u upotrebi su još i danas.
Europski način

  • U pauzi jela nož i vilica se prekriže u obliku obrnutoga slova V pri čemu je otvor okrenut prema osobi i vilica je iznad noža
  • Kada smo gotovi s jelom nož i vilica se postave jedno do drugoga i to pod kutom kao da pokazuju 10 sati i pet sati. Kako vilica ne bi skliznula, okreće se prema dolje

Američki način
Najveća je razlika bazirana na činjenici kako Amerikanci hranu režu držeći vilicu i nož, a zatim vilicu prebacuju u desnu ruku i tako jedu. Vilica se odlaže udesno pod kutem, a nož na gornji rub tanjura

Razlika u američkom načinu odlaganju pribora nakon jela je jedino u tome što je vilica položena prema gore.

Izvor: Turizam Info

Сачак (Ламперия) http://www.emsien3.com/sachak от ЕМСИЕН-3
Дюшеме http://www.emsien3.com/дюшеме от EMSIEN-3

Želite biti prisutni na Odmor123.eu?

Vlasnik ste apartmana, hotela, hostela, restorana, kafića, ili bilo kojeg drugog ugostiteljskog ili uslužnog objekta i želite biti prisutni na Odmor123.eu? Nudimo dvije mogućnosti u dvama paketima! Za samo 200 kuna godišnje možemo Vas dodati na interaktivnu mapu ili za samo 1.300 kuna godišnje možete dobiti cjelokupne internet stranice za Vaš posao! Ne propustite ovu jedinstvenu priliku i osigurajte svoje mjesto na internetu! Javite nam se! Sve možete dobiti i besplatno za prvu godinu ako se uključite u naš program vjernosti!

Odmor123.eu mini

  1. Označavanje na interaktivnoj mapi
  2. Objava svih novosti i vijesti uz vašu ponudu

Odmor123.eu maxi

  1. Označavanje na interaktivnoj mapi
  2. Objava svih novosti i vijesti uz vašu ponudu
  3. Internet stranice za Vaš poslovni subjekt
  4. Internet domena
  5. Smještaj stranica

 

Za narudžbu paketa javite nam se na info@odmor123.eu ili putem kontaktne forme ili putem naših Facebook stranica